Cocinero - Rio Sagrado, A Belmond Hotel, Sacred Valley

Como Cocinero?en Río Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley,?eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales.
En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas.
Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.  Las responsabilidades principales incluyen:?  Revisar diariamente las recetas del especial del día.
  Supervisar y elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros).  Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.  Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.)
que le asigne el Jefe del Área.
  Asistir a los demás cocineros en lo que sea necesario.  Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario.  Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
  Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta.  Requirements Lo que tú aportas: Experiencia de 4 años en posiciones similares Nivel de inglés básico o intermedio (hablado y escrito) Meticulosa atención al detalle, habilidades notables en planificación y organización para garantizar la excelencia en cada plato.
Sólido conocimiento de la terminología culinaria para una comunicación eficaz y comprensión precisa de instrucciones y recetas.
Experiencia en la elaboración y manejo de fichas técnicas de cocina para asegurar la consistencia y optimización en la preparación de los platos.
Cumplir estrictamente con la elaboración de las recetas y adherirse a las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
Cumplir con los estándares LQA para el área de A&B, así como con los estándares SQF y HACCP según la propiedad.
Benefits Lo que ofrecemos:?  Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley,?nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.
Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:  Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador.
Alojamiento en la vivienda del personal Puntos hoteleros Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos  Alimentación en el comedor de personal Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.
Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.
Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.  Este es tu momento.
¡Aplica hoy!
  Sobre nosotros: En lo profundo del Valle Sagrado de Perú, Río Sagrado, a Belmond Hotel, ofrece una conexión incomparable con la naturaleza.
Todas las habitaciones están situadas a orillas del río Urubamba irradian un encanto andino.
La exquisita cocina incluye productos orgánicos de los jardines del hotel.
A menor altitud que Cusco, es el lugar perfecto para nuestros huéspedes para aclimatarse antes de visitar Machu Picchu.  Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.
Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.    La familia Belmond y LVMH?  Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley,?se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.
Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.  Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.