Gestor De Sección Congelado Coishco Chimbote

Gestor De Sección Congelado Coishco Chimbote
Empresa:

Pesquera Hayduk S.A.


Lugar:

Ancash


Área:

Otros

Gestor De Sección Congelado Coishco Chimbote

Detalles de la oferta

Hayduk, corporación pesquera en el Perú, con más de 25 años en el mercado, dedicada a la extracción y fabricación de productos de consumo humano directo e indirecto se encuentra en la búsqueda de una Gestor de Sección Congelado

Requisitos

Profesional de Ingeniera pesquera, química, industrial o carreras afines.
3 años de experiencia en el sector industrial de preferencia sector pesquero.
SAP usuario.
Office nivel Intermedio.
Conocimiento del procesamiento de productos hidrobiológicos.
Conocimiento del control del proceso.

Funciones

Verificar la correcta clasificación, selección, corte y fileteo de pesca, mediante el muestreo y la medición.
Inspeccionar y controlar la correcta ejecución de los procesos de empaquetado, empaletizado de las cajas, traslado al túnel de frío y almacenamiento en las cámaras de congelamiento. Verificar periódicamente la temperatura interior de las cámaras de congelamiento.
Gestionar el proceso de congelamiento de productos.
Inspeccionar y controlar el proceso de glaseado de acuerdo al requerimiento de la ficha técnica del producto inmersión del producto en agua a 3C.
Coordinar la realización de los análisis de laboratorio, inspecciones y procedimientos necesarios para obtener el certificado sanitario de los lotes SANIPES.
Efectuar los procedimientos documentarios para el embarque del producto.
Verificar periódicamente los niveles de temperatura, limpieza y estado general de los túneles de congelamiento y cámaras de almacenamiento, de los equipos de empacado, así como de los equipos tales como termómetros y otros.
Efectuar la inspección de las instalaciones verificar el cumplimiento de las normas SSOP.


Fuente: Bebee2


Área:

Requisitos


Conocimientos:

  • Consumo

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