"Bocanada" es un nuevo proyecto de un reconocido grupo empresarial en el país, el cual se desempeña en rubro gastronomico. El grupo se caracteriza por tratar de innovar, desarrollar y poner en marcha nuevos proyectos del sector gastrónomico. Forman parte de nuestro grupo las empresas: Villa Chicken, cadena de restaurantes con más de 10 años en el mercado; Pancho Fierro, cadena de Cafeterías; Kong, restaurante de Dim Sum; entre otros.
"Bocanada" busca establecer un nuevo formato dentro del grupo, creando un lugar que invita al público a darse el gusto de hacer una deliciosa pausa en la rutina del día. Nuestra familia prioriza la felicidad de las personas por lo que buscamos el bienestar integral de nuestros colaboradores para que ellos puedan tasladar dicho sentimiento a nuestros clientes.
Buscamos los mejores Jefe de Pastelería Fina
REQUISITOS:
2 años en panadería artesanal y/o pastelería fina
Con estudios técnicos o universitarios en panaderia y pastelería
Conocimiento de pastelería fina, decoración de tortas y pasteles (recetas)
Conocimiento del uso de maquinas panificadoras (horno de piso)
Manejo de grandes producciones
Manejo de personal (2 personas a su cargo)
Plus: Conocimiento de panadería artesanal (masa madre, fermentación natural, recetas)
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos (incluye madrugadas)
Capacidad para enseñar
Disponibilidad para trabajar en Surco (El Polo)
FUNCIONES PRINCIPALES:
Produccion y organización de postres y sus derivados
Solicitud, recepción y control de materias primas para la elaboración
Controlar la rotación y calidad de insumos y productos
Controlar inventarios y mermas
Apoyar en la limpieza y el orden del taller
ENTREVISTAS EN LIMA
Martes 30 y Miércoles 31 de Octubre
De: 3pm a 6pm
En: Av. Arequipa 2399 Lince
Asistir con Cv y copia de DNI
BENEFICIOS
Ingreso a planilla y beneficios de ley
Pagos puntuales
Buen clima laboral
Línea de carrera
REQUISITOS: