TOTTUS es una empresa del sector retail dedicada a la venta minorista de productos de alimentación, limpieza, aseo personal, ropa, mejoramiento del hogar, entre otros.
Tenemos 15 años en el mercado peruano y formamos parte del grupo Falabella. Somos más de 10 000 colaboradores, 66 tiendas a nivel nacional y estamos en franco proceso de crecimiento. Somos el único supermercado considerado como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por 15 años consecutivos y estamos buscando personas como tú para la posición de:
OFICIAL DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
Funciones:
Controlar la correcta manipulación, almacenamiento y exhibición de los alimentos.
Revisar las coberturas de Inventario versus el presupuesto y gestionar la optimización de la sección.
Revisar las transferencias, aumentos y rebajas y gestionar su ingreso diario al sistema, asimismo el consolidado diario de la sección.
Planificar y gestionar el inventario mensual del área.
Asegurar el cumplimiento de lasBPM y HACCPen la sección, asimismo hacer el levantamiento de las observaciones inmediatamente.
Planificar la producción y ventas diarias
Garantizar el surtido y cumplimiento del lay out en piso de venta
Requisitos:
Formación Académica: Estudios técnicos y/o universitarios truncos o concluidos.
Conocimiento y manejo de mercadería, rotación, PEPS, Control de Calidad.
Conocimiento de EXCEL o nivel usuario o intermedio.
Experiencia laboral: contar con 1 año como mínimo en procesos de producción con personal a cargo.
Disponibilidad de tiempo: Turnos rotativos.
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