Encargado De Cafeteria

Funciones:Distribuir los trabajos según la programación y organizar el personal, supervisando su desempeño y horas prácticas.Cumplir con los objetivos de ventas proyectados y llevar el control diario de las ventas para alcanzar los objetivos.Capacitar y motivar al personal para el cumplimiento de objetivos, así como crear una línea de carrera para el personal destacado.Mantener una excelente imagen ante clientes y personal, además de supervisar la calidad de las comidas antes de su presentación al público.Capacitar al personal en diversas áreas, realizar cuadros de mise en place diarios, supervisar procesos de limpieza y desinfección, y garantizar el aprovechamiento óptimo de insumos.Colaborar con otros departamentos, asignar tareas y responsabilidades a practicantes, supervisar actividades diarias, proporcionar retroalimentación constructiva y fomentar un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo.Identificar oportunidades de aprendizaje y desarrollo, establecer metas alcanzables, mantener registros precisos de horas de práctica y preparar informes regulares sobre el progreso de los practicantes.Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos y actividades relacionadas con la cafetería.Abordar cualquier problema o conflicto entre practicantes, asegurándose de una resolución justa y eficiente.- Educación: Nível Superior - Estudios Técnicos. Cocina, Gastronomía o carreras afines.Tipo de puesto: Tiempo completo, PermanenteSalario: Hasta S/.1,800.00 al mes