Administradora Con Exp. En Concesionarios De Alimentos

Empresa dedicada al rubro de alimentos se encuentra en la búsqueda del mejor potencial para sumarse al equipo de trabajo:
Administradora con Exp. en Concesionarios de Alimentos para Sede en Cajamarca
FUNCIONES DEL PUESTO:
• Responsable del manejo de personal en la operación.
• Responsable del resultado de la operación.
• Responsable del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y programa de higiene del establecimiento.
• Coordinación directa con el cliente.
• Manejo de sugerencias y reclamos.
• Coordinar y supervisar los eventos (desayunos extras, Coffe break, almuerzos especiales etc.), que solicita el cliente.
• Es responsable de verificar el registro de los comensales a la hora del servicio.
• Es responsable de la venta de los desayunos e ingresos de caja chica.
• Responsable de verificar los stocks de insumos en la operación y enviar su respectivo informe.
• Responsable de verificar que la orden de pedido (validada por el Jefe de Operaciones) se cumplan en los plazos establecidos y cumplan con las cantidades requeridas.
• Responsable de realizar las acciones correctivas en la operación de suscitarse un problema (en coordinación con la Jefatura o Gerencia de Operaciones).
• Responsable de verificar el consumo de materias primas en las preparaciones y llevar el registro de consumo.
• Responsable de verificar el ingreso de materias primas y llevar el registro de ingreso de productos y conservación adecuada de la materia.
• Responsable de verificar la eliminación de mermas y lleva el registro de eliminación de mermas.
• Se encarga de coordinar los aspectos de su gestión con la Gerencia o Jefatura de Operaciones, Control de Calidad y Recursos Humanos.
• Gestiona las mejoras en el área de trabajo, a través del personal a su cargo.
• Supervisa el desempeño del personal en la operación.
• Supervisa el registro y los horarios de ingreso y salida del personal.
• Realizar la facturación de los servicios de menú y eventos adicionales.
REQUISITOS:
• Experiencia mín de 3 años en el puesto
• Estudios técnico o universitario en administración o afines
• Carnet de sanidad
• Disponibilidad Inmediata Edad: Entre 25 y 50 años
Disponibilidad para viajar: Si
Disponibilidad para cambio de residencia: No