¡Estamos buscando un Jefe de cocina con experiência para formar parte de nuestro equipo en el único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja!Jefe de Cocina con experiência apasionado por la gastronomía, responsable de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la cocina y comprometido a garantizar la calidad y presentación de todos nuestros platos, cumpliendo con los estándares de la marca.**Requisitos**:**Experiência**: Mínimo 3 años de experiência (indispensable) en roles similares, demostrando habilidades en la gestión de equipos y resultados consistentes en la cocina. Tener conocimientos y experiência en el manejo de técnicas y herramientas culinarias.**BPM**:Conocimiento y experiência en el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.**Creatividad e Innovación**: Capacidad para aportar nuevas ideas gastronómicas.**Habilidades de Comunicación**: Buena comunicación interpersonal y capacidad para trabajar en equipo.**Gestión del Tiempo**: Habilidad para priorizar tareas y trabajar eficientemente en entornos dinámicos.**Funciones Principales**:**Supervisión Operativa**: Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina para garantizar la eficiencia operativa y la calidad constante en la preparación de platillos.**Diseño de Menú**: Colaborar en la creación y actualización del menú, aportando ideas innovadoras y manteniéndolo alineado con las tendencias gastronómicas.**Gestión de Personal**: Dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Asignar responsabilidades y asegurar la formación continua.**Control de Costos**: Administrar eficientemente los recursos, controlar los costos de alimentos y mantener la calidad de los productos.**Gestión de Inventarios**:manejar los inventarios y controlar los costos de alimentos.**Cumplimiento de Normativas**: Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, así como los estándares de calidad establecidos.**Beneficios**:Ingreso a planilla desde el primer día.SCTR y Vida LeyEssaludRefrigerioTipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.2,300.00 - S/.3,000.00 al mes
