Importante empresa dedicada al servicio de beneficio de pollos y procesamiento de productos derivados de pollos (trozados, filetes y embolsado). Requiere de un Supervisor de Calidad. Objetivo del puesto: Control y supervisión de los procesos a nivel de sanidad (BPM), supervisión de sanidad y bioseguridad, con el objetivo de lograr una alta calidad de producto procesado. Así como del cumplimiento de las metas y objetivos de proceso.Estudios: Titulado y Colegiado de la carrera de Medicina Veterinaria (Deseable si tiene autorización de Senasa en Faenamiento)Experiencia laboral básica en manejo de personal6 meses de experiencia en CalidadDisponibilidad para laborar en Villa el SalvadorFunciones del puesto• Velar por la calidad del producto.• Cumplir y hacer cumplir los manuales de proceso y hace cumplir los manuales de buenas prácticas de manufacturas y HACCP.? Supervisar y retroalimentar a los operarios de proceso sobre la calidad del pollo y cumplimiento de procedimientos de producción, durante todo el proceso.• Establecer controles de seguridad y determinar parámetros de funcionamiento de equipos que garanticen la producción, así mismo que se mantenga la seguridad de los operarios.• Entrenar y supervisar a cada trabajador encargado del proceso en general.• Generar reportes de calidad y rendimiento.• Planificar uso de recursos para el proceso.? Controlar el cumplimiento de las especificaciones de temperatura y pesos que requiere el producto terminado propiedad del cliente.• Supervisar de manera permanente la operación y los procesos productivos.? Elaborar informes con los resultados de los monitoreos de calidad de proceso.• Realizar la revisión de la calidad sanitaria de las aves procesadas. Evaluar así mismo la mortalidad procedente de granja; realizando las necropsias y/o inspecciones ante mortem y post mortem de las carcasas de las aves procesadas.• Garantizar el correcto status de bienestar animal previo al beneficio.• Representar a la empresa ante SENASA, en su función de Veterinario responsable y autorizado.• Realizar los informes mensuales de inspecciones sanitarias de la planta ante SENASA.• Velar por el buen clima laboral entre los trabajadores. • Cumplir con las normas de Bioseguridad, BPM, HACCP y de Seguridad y Salud en el trabajo.
