**Segundo de cocina - Cevicheria Terminal pesquero**Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina!**Como Segundo Cocinero serás responsable de**:- Sustituye al chef en sus ausencias, se encarga de la parte operativa de la cocina.- Supervisa la manipulación óptima de los alimentos y preparación del plato.- Hace seguimiento a las actividades de los cocineros, delega tareas.- Revisión total de su área de trabajo, verifica la calidad de los insumos y productos a utilizar.- Trabaja junto al chef en la elaboración de nuevos platos.- Seguir al pie de la letra las recetas de los platos solicitados y llevar el control del uso de la materia prima, mermas y bajas de su área.- Pasar al jefe de cocina los reportes de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente.- Realizar el inventario de la materia prima de forma diaria y rotular y entregar al jefe de cocina.- Interviene en la capacitación de los cargos al personal nuevo.- Realizar la limpieza general de la cocina.- Cualquier otra función que le sea asignada por sus jefes inmediatos.*Colaborar con el personal de Meseros para tener lista los espacios de los clientes.- Mantener orden y limpieza en la cocina.*De forma diaria realizar la limpieza profunda, según elcronograma del jefe de cocina.**Terminal Pesquero te ofrece**:- Horario : Lunes - Domingos 8:00 am - 5:30 pm- Descanso Rotativos : Lunes a Jueves- Remuneración: S/. 1800 - S/. 2000 (Según evaluación)- Beneficios de acuerdo a ley (Planillamicroempresa)- Alimentación- Excelente clima laboral**Para formar parte del gran equipo de Terminal Pesquero, deberás**:- Experiência de 2 años en el puesto.- Carnet de Sanidad- Residencia aledaños a Jesus Maria, San Isidro, Lince- Experiência de 5 años en el rubro.- Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.- Estudios en Gastronomía y Hotelería tecnicos o universitarios.- Especialización en pescados y mariscos (valorable)- Ser organizado, ser proactivo y trabajar en equipo.- Contar con DISPONIBILIDAD INMEDIATA.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mesPregunta(s) de postulación:- ¿En que distrito vives? Bríndanos tu número de teléfono y Whatsapp- ¿Que edad tienes?- ¿Cuantos años tienes de experiência como segundo cocinero?- ¿Cuentas con estudios en gastronomia o afines?- ¿Cuántos años tienes de experiência en marinos?- ¿Cuentas con las 3 dosis de vacunación?- ¿Cuentas con carnet de sanidad? De no ser así, ¿Podrías tramitarlo?
