Asistente De Pre Elaborados

Funciones- Asistir en el abastecimiento de los pre-elaborados solicitados por el área de almacén para las actividades académicas de la institución.- Ayudar en el porcionamiento y rotulación de proteínas de acuerdo con los requerimientos específicos de las actividades académicas.- Colaborar en la recepción adecuada de alimentos y bebidas conforme a las solicitudes de compras generadas por el almacén central, y brindar apoyo en la verificación del ingreso de la mercadería.- Participar en la supervisión del proceso de limpieza y desinfección del área de trabajo, así como en el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).- Contribuir a la optimización del uso de insumos en el área de producción de pre-elaborados de alimentos y bebidas.- Asistir en el registro diario de la producción realizada y entregada al área de almacén.- Comunicar de manera oportuna cualquier desabastecimiento de insumos requeridos para la producción.- Reportar cualquier desperfecto en los equipos asignados para las labores de producción.- Informar sobre cualquier pérdida o deterioro ocurrido en el área de producción.Experiência de 1 año como Asistente de Producción de Pre Elaborados de insumos y recepción de A&B.Educación: Nível Superior - Estudios de Cocina, Gastronomía o carreras afinesConocimiento del Sistema Navision (Deseable)Conocimiento Básico de Cocina y Pastelería.Manejo de reconocimiento de insumos tales como pescados, mariscos, proteínas, frutas, verduras, abarrotes y lácteos.Conocimiento de unidades de medida.Amplio conocimiento de temperaturas de congelación, refrigeración y empaque al vacío.Conocimiento de BPM y PEPS.Beneficios: Planilla Régimen General, Almuerzo.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.1,300.00 al mes