Cocinero (A) Con Experiencia En Pastelería

**Puesto**: Cocinero**OBJETIVO**: Superar las expectativas de los huéspedes, colaboradores y clientes locales con una exquisita sazón, siendo eficiente en el manejo de los costos y garantizando calidad de los alimentos.**Requisitos**:- Contar con experiência mínima de 1 año.- Estudios técnicos en Gastronomía (Deseable).- Conocimiento BPM y HACCP, Manejo de inventario Método Peps o Fifo.- Orientado al servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización con trabajo. Compañerismo y buen manejo de relaciones interpersonales. Ser muy creativo y dinámico en el servicio hacia los huéspedes. Ser flexible.- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.**FUNCIONES**:- Realizar preparación del desayuno Buffet para los huéspedes, elaboración y preparación del Menú para el personal del Hotel.- Elaborar los platos de la carta, Kit de Eventos, etc., según especificaciones.- Preparar el mise & place, de acuerdo con las especificaciones técnicas, estándares y procedimiento establecidos por la compañía.- Controlar el stock de insumos y coordinar con su jefe inmediato para su reposición.- Responsable del almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos.- Llevar el control de las mermas.- Cumplir y colaborar con las normas de higiene dentro de la cocina.- Verifica y mantiene el orden y limpieza de su área de trabajo y utensilios.- Garantizar la ejecución y cumplimiento de todos los parámetros establecidos por calidad y BPM.- Validar que los insumos que ingresen al hotel cumplan con los requisitos de frescura, temperatura, reúnan las condiciones óptimas para asegurar un producto final excelente.- Experiência en pastelería.Tipo de puesto: Tiempo completoFecha límite para postularse: 05/09/2023