Cocinero(A) (Temporal) Hotel Paracas, A Luxury

Libertador Hotel Resorts & Spas es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú:Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas:Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros(as) colaboradores(as) y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición COCINERO(A) TEMPORAL para su unidad de negocio HOTEL PARACAS, A LUXURY COLLECTION RESORT, este puesto cuenta con las siguientes funciones:Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o Sous chefs.Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos. Elaborar salsas, guarniciones y otros.Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.Verificar lalimpieza de las cámaras frías.Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajoRealizar inventario de insumos del área de cocinaCumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.**Requisitos**:Egresados(as) de la carrera de Gastronomía y/o afinesManejo del idioma ingles a nível básicoManejo de office a nível básicoExperiência mínima de 2 años en puestos similaresDisponibilidad para residir en Paracas."Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"BENEFICIOS:Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International (todas sus marcas) y en Hoteles Libertador, tanto estadía como Alimentos y Bebidas.Puntos de servicio.Refrigerio en el comedor de personal.EDUCACIÓN MÍNIMA:TécnicoAÑOS DE EXPERIENCIA:1 añosDISPONIBILIDAD PARA VIAJAR:NoDISPONIBILIDAD PARA CAMBIO DE RESIDENCIA:No