Cocinero Dark Kitchen

Descripción completa del empleoSomos una dark kitchen (cocina oculta) ubicada en SJM (Alt. puente Alipio Ponce), dedicada a la preparación de almuerzos criollos por delivery y nos encontramos en la búsqueda de COCINERO PRINCIPAL.**Requisitos**:- Estudios técnicos o universitarios en cocina.- Alto conocimiento en la elaboración de platos criollos (indispensable).- Experiência mínima comprobada de 1 año ocupando el cargo de cocinero.- Conocer los principios de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).- Conocimiento de técnica en cortes.- Conocimiento en técnicas de emplatado.- Manejo y uso de cocina industrial y horno industrial.- Capacidad de trabajar bajo presión.- Que viva en San Juan de Miraflores o zonas cercanas (no excluyente).- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (de lunes a domingo, 1 día de descanso rotativo).**FUNCIONES**:- Preparar el menú diario establecido semanalmente, entradas (sopas y entradas frías o calientes) y los platos de fondo.- Elaboración del mise en place correspondiente.- Limpieza de área diariamente.**COMPETENCIAS**:- Trabajar en equipo.- Proactividad- Puntualidad- Liderazgo**ACERCA DEL PUESTO**:- Horario: De 6:30 AM a 2:00 PM (6 días a la semana rotativo)- Almuerzo incluido.- Pago por recibo por honorarios.**Sueldo: S/.1,600.00 al mes**Tipo de puesto: Tiempo completo.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.1,600.00 al mes