Cocinero

Cocinero para restaurante nikkeiMisión: Responsable de la elaboracion y presentacion de los alimentos que se producen en la cocina acorde a los estandares y necesidades del negocio.**Perfil**:- gastronomia o afines- idiomas: ingles basico- experiência: 2 anos en la misma posicion en restaurantes de la misma categoria y servicios**Responsabilidades**:- prueba los alimentos para asegurar una preparacion y temperatura adecuada de acuerdo con los estándares establecidos- entrenar, capacitar y dirigir a los ayudantes de cocina y dish- preparar el mise en place- elaborar los platos acordes al estándar del negocio- control de mermas- mantener cámaras de fríos en optimas condiciones utilizando sistema PEPS- Cumplir con estándares y procedimientos de BPM- Informa inmediatamente a su supervisor de cuqlquier contratiempo que se presente durante el desarollo de sus labores y que pueda afectar la operacion- veas por la seguridad del local- cumplir con el programa de capacitación- otras funciones inherentes del puesto, que sean asignadas por el supervisor de cocina- rotular y mantener fríos en orden y limpios- limpieza general de la cocina segun correspondaTipo de puesto: Tiempo completo