Cocinero

Preparar y cocinar los alimentos, según las especificaciones de las recetas estipuladas e indicaciones del jefe de cocina.- Experiência en Cocina fría, cocina caliente, mise en place, producciones.- Elaboración de los inventarios de alimentos y suministros, asegurándose de que haya suficientes para satisfacer la demanda.- Gestionar los tiempos de la cocina para la praparación de los platos- Revisar y asignar los gramajes de las porciones.- Disposición para turno rotativo.- Mantener la cocina limpia y organizada, lavando los utensilios y limpiando las superficies después de usarlas.- Limpieza y orden la cocina.- Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos.- Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación) - Asistir en la recepción y verificaición de merdaría- Otras funciones relacionadas al área.**Días de trabajo**:Lunes a Viernes**Jornada laboral**: 48 hrs rotativo**Modalidad**: Recibo por Honorarios.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de S/.1,200.00 al mesFecha límite para postularse: 04/05/2024