Jefe De Cocina De Producción

Esta posición es determinante en el Café Restaurante, toda vez que requiere de un técnico profesional capacitado para conservar, preparar, elaborar y presentar cualquier tipo de alimento, tras aplicar distintas técnicas culinarias.- Reporta al Administrador del Café Restaurante y coordina con el jefe de Producción de Taller de Cocina.- Prepara los alimentos que le son solicitados a través de las comandas respectivas, de acuerdo con las fichas técnicas y recetas del Café Restaurante.- Certificar el sabor y la calidad de cada plato- Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina- Cocinar y presentar los platos de acuerdo con las fichas técnicas, respetando las recetas del Café Restaurante- Adaptar o cambiar el menú del establecimiento, previa coordinación con la Administración del Café Restaurante.- Organizar los pedidos y requerimientos de la cocina, de acuerdo con las necesidades y reposición de insumos, manteniendo un par stock mínimo y máximo de acuerdo con protocolos de atención.- La limpieza e inspección de la cocinaTipo de puesto: Tiempo completo, Por contratoDuración del contrato: 6 mesesSalario: S/.1,600.00 - S/.2,000.00 al mesEducación:- Técnico terminado (Deseable)Disponibilidad de turnos:- Turno diurno (Obligatorio)- Turno nocturno (Obligatorio)Fecha límite para postularse: 18/08/2023