Oferta de trabajo: Jefe de Cocina
Estimado candidato/a,
En nombre de nuestra empresa, nos complace anunciar una emocionante oportunidad laboral para el puesto de Jefe de Cocina. Estamos buscando a un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con una sólida experiencia en liderazgo y gestión en el sector culinario.
Responsabilidades:
- Supervisar, costear y coordinar todas las actividades de cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos.
- Elaborar menús, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades de los clientes, así como la disponibilidad de productos frescos y de temporada.
- Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos según las necesidades del restaurante.
- Garantizar que se sigan los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
- Entrenar y motivar a los miembros del equipo, fomentando la colaboración y la excelencia en el trabajo.
- Establecer y mantener relaciones con proveedores de alimentos y equipos de cocina.
- Realizar seguimiento de los costos y gastos de la cocina, asegurando la rentabilidad y eficiencia del departamento.
Habilidades y habilidades requeridas:
- Amplia experiencia como chef o jefe de cocina en establecimientos de alto nivel.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, ingredientes y productos frescos.
- Capacidad para elaborar menús creativos y adaptarlos a las necesidades específicas del restaurante y de los clientes.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo de cocina.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en colaboración con otros departamentos.
- Orientación al detalle y capacidad para cumplir con los estándares de calidad y presentación de los platos.
- Fuerte capacidad para la resolución de problemas y toma de decisiones en un entorno de rápido ritmo.
- Conocimiento y manejo de los estándares de seguridad alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos.
Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con habilidades de gestión sobresalientes y una profunda comprensión de la industria gastronómica, te invitamos a formar parte de nuestro equipo. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, así como oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
¡Esperamos contar con tu talento y experiencia para llevar nuestra cocina a nuevos niveles de excelencia gastronómica!
Atentamente, Edad: Entre 30 y 50 años
Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No
