! Viajero Hostels te está buscando!Nuestra cadena de hostales con espíritu latinoaméricano sigue creciendo y cada vez Peru ofrece mejor atención. Es por esto, que buscamos Gerente de alimentos y bebidas regionalObjetivo del cargo: Será la persona encargada planificar, liderar y gestionar toda el área de alimentos y bebidas de conocimiento comercial en AyB, capacidad de estructuración, gestión de Proyectos, capacidad de control de gastos, conocimiento inventarios y el análisis de oportunidades de mejora, asimismo manejo de personal, conocimiento de bar y cocina.Funciones generales:- Liderazgo estratégico de las operaciones de alimentos y bebidas de la cadena Ejecución de aperturas: creación de conceptos, de presupuestos, creación de estructura operativa.- Entendimiento de tendencias del mercado y de la audiencia para implementar estrategías que permitan que los negocios crezcan.- Maximización del potencial de alimentos y bebidas: Tener la capacidad de definir el concepeto del negocio, entendiendo el destinto, creación de plan de negocio, desarrollor con terceros los menúes para cada destino, optimizar los costos, gestionar acuerdos comerciales, entender resultados de cada negocio e implementar estrategías que maximicen los resultados financieros y reputacionales.- Garantizar excelentes estándares de servicio y satisfacción del clientes.- Toma de decisiones estratégicas.- Creación de informes y reportes a dirección general- Realización de presupuestos y proyecciones- Comunicación con los equipos de Gerencia y AyB de todas las operaciones de la cadenaRequerimientos:- Mínimo 5 años en el sector hotelero, restaurantes, o como administrador de A&B. Con énfasis en estrategias comerciales de eventos y experiência para público similar al de Viajero.- Estudios relacionados a administración, administración hotelera, ingeniería industrial y gastronomía.- Conocimiento en costeo de menús. Manejo de inventarios. Conocimiento en servicio de restaurante, bar y night club.Beneficios:- Estadía gratis en todos nuestros hostels- Descuentos en alimentos y bebidas- Cursos de idiomas totalmente gratisTipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.5,000.00 - S/.6,000.00 al mesPregunta(s) de postulación:- ¿Cuál es tu aspiración salarial?Experiência:- gestión de Alimentos y bebidas: 4 años (Obligatorio)Idioma:- ingles conversacional (Obligatorio)Fecha límite para postularse: 30/10/2023
