Maestro De Cocina En La Molina

- Horario rotativo de Lunes a Sábado entre 5.30 am - 8 pm (Turno de 8 horas + 1 Hora refrigerio + 1 o 2 HHEE diarias)
- Lugar de Trabajo: Universidad Nacional Agraria La Molina - Distrito La Molina
BENEFICIOS
- Ingreso a planilla desde el primer día
- Sueldo acorde al mercado
- Alimentación cubierta al 100%
R EQUISITOS
- Egresado/a: Gastronomía, Alta Cocina y/o carreras afines. (Deseable)
- Especialización: Gastronomía, Alta Cocina y/o afines. (Deseable)
- Capacitación: Calidad, Inocuidad Alimentaria y/o afines. (Deseable)
- Otros conocimientos: Conocimientos en Sistemas Integrados de Gestión (Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente y Antisoborno)
- Experiencia de 3 años en puestos relacionados a Concesionarias de alimentos, producción de consumo masivo como Cocinero o encargado de Cocina con similar responsabilidad.
FUNCIONES
- Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos.
- Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido.
- Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa,
arroz, guarniciones,).
- Programar y ejecutar el envío de comida transportada y velar por la calidad del transporte.
- Realizar la requisición y/o ajustes de las materias primas e insumos y productos necesarios para la preparación de los alimentos.
- Cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente, Sostenibilidad y Antisoborno.
- Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.