Maestro De Cocina En La Molina - Lima

- Horario rotativo de Lunes a Sábado entre 5.30 am - 8 pm (Turno de 8 horas + 1 Hora refrigerio + 1 o 2 HHEE diarias)- Lugar de Trabajo: Universidad Nacional Agraria La Molina - Distrito La MolinaBENEFICIOS- Ingreso a planilla desde el primer día - Sueldo acorde al mercado- Alimentación cubierta al 100%R EQUISITOS- Egresado/a: Gastronomía, Alta Cocina y/o carreras afines. (Deseable)- Especialización: Gastronomía, Alta Cocina y/o afines. (Deseable)- Capacitación: Calidad, Inocuidad Alimentaria y/o afines. (Deseable)- Otros conocimientos: Conocimientos en Sistemas Integrados de Gestión (Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente y Antisoborno)- Experiencia de 3 años en puestos relacionados a Concesionarias de alimentos, producción de consumo masivo como Cocinero o encargado de Cocina con similar responsabilidad.FUNCIONES- Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos.- Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido.- Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa,arroz, guarniciones,).- Programar y ejecutar el envío de comida transportada y velar por la calidad del transporte.- Realizar la requisición y/o ajustes de las materias primas e insumos y productos necesarios para la preparación de los alimentos.- Cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente, Sostenibilidad y Antisoborno.- Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.