Somos APC Corporación, la empresa 100% peruana con 43 años líder en el rubro de alimentación colectiva, hotelería, mantenimiento menor, limpieza, management y servicios complementarios en diversos sectores tales como petróleo y energía, minero, industrial, construcción, educativo, hospitalario e infraestructura. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: MAYORDOMO - UNIDAD MINERA - REGIMEN 14 X 7
REQUISITOS:
• Estudios secundarios completos (certificado).
• Indispensable contar con experiencia Certificada de 1 año a más en el puesto como Mayordomo en unidades mineras.
• Deseable con experiencia en el rubro de alimentación colectiva en proyectos u operaciones mineras.
• Disponibilidad para laborar bajo régimen 14x7
FUNCIONES:
1. Revisar los utensilios de trabajo para la adecuada realización de las operaciones de cocina que
se le encomienden.
2. Habilitar las materias primas a utilizar para la preparación de los alimentos en la Operación de
acuerdo a las recetas gastronómicas.
3. Realizar la pre-elaboración de materias primas de acuerdo a los lineamientos establecidos en el
procedimiento de pre-elaboración de materias primas.
4. Apoyar en la elaboración de los procesos de cocina, de acuerdo al programa, con la finalidad
de brindar un servicio de calidad y de manera oportuna.
5. Realizar la limpieza general del área asignada para cumplir con los estándares de calidad y
buenas prácticas impartidos.
6. Cumplir la puntualidad, presentación e higiene personal.
7. Limpiar y desinfectar (areas de trabajo, equipos y utensilios).
8. Llevar el control de los productos de limpieza empleados en la realización de sus funciones.
9. Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control.
10. Comunicar a su jefatura inmediata, cualquier ocurrencia que impida el normal cumplimiento de
sus funciones.
11. Realizar y aplicar las Herramientas de Gestión AST, IPERC CONTINUO, PETS.
12. Cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional,
Ambiental y de Sostenibilidad.
13. Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el
reglamento interno de tránsito.
14. Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.
BENEFICIOS:
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Sueldo acorde al mercado.
• Subvención de todos los gastos de traslado al Campamento, alojamiento y alimentación.
• Seguro contra accidente de trabajo (SCTR).
• Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo.
• Agradable ambiente de trabajo Disponibilidad para viajar: Si
Disponibilidad para cambio de residencia: No
