Sommelier - Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de**"Sommelier" para nuestra propiedad****Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.**PRINCIPALES FUNCIONES:- Incrementar las ventas y controlar la rotación de vinos, espumantes/champagnes de los outlets.- Conocer, controlar, asegurar, sugerir y reportar el stock de vinos, espumantes/champagnes de los outlets.- Elaborar la carta de Vinos & Espumantes/Champagnes de los outlets.- Mantener capacitado al equipo de Alimentos & Bebidas y clientes internos según corresponda para asegurar el servicio (estándares) y promover las ventas de bebidas, a través de capacitadores externos (proveedores) o internos (dirigidas por él/ella mismo/a).- Mantener una relación con actuales y posibles nuevos proveedores de vinos y/o espumantes/champagnes para asegurar las últimas tendencias de productos en nuestros outlets.- Proponer, diseñar y llevar a cabo catas y experiências para huéspedes y clientes.- Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento del restaurante, así como a todos los empleados a su cargo.- Conocer y saber explicar con detalle los menús, métodos de preparación de los alimentos y los vinos, espumantes/champagnes.- Supervisar el manejo de los inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante.- Supervisar que el personal asignado a la atención desde el inicio de apertura este cambiado a la hora señalada.- Lidiar con inconvenientes con algún cliente durante el servicio y darle solución y/o seguimiento.Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales."Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.Descuentos y noches